Hace unos años, hubo una controversia sobre qué tipo de colágeno es mejor: marino o bovino. ¿Qué dice la evidencia sobre esto? ¿Cual es la diferencia entre ellos? Descubra más detalles a continuación.
En los últimos años, O márketing de los complementos alimenticios a base de colágeno ha suscitado dudas sobre qué variedad es la mejor: marina o bovina. Sin embargo, existen varias controversias e investigaciones sobre el tema. ¿Conoces sus principales diferencias?
El colágeno es la proteína más abundante del cuerpo humano. Además, está presente en una amplia variedad de animales. De acuerdo a una reseña publicada en Revista de dermatología cosmética, es uno de los principales componentes de la piel, los huesos, las articulaciones y los vasos sanguíneos.
Hoy en día, es una proteína muy extendida como complemento alimenticio, ya que está asociado con beneficios para la salud. También es popular en la industria cosmética ya que aparentemente retrasa el inicio del envejecimiento. Sin embargo, ¿qué variedad de colágeno es la más recomendada?
Colágeno marino versus colágeno bovino
En el mercado se encuentran disponibles varios suplementos a base de colágeno, entre los que destacan los de origen marino y bovino. A ambos se les atribuyen varias propiedades, como contribuir a la salud de la piel y las articulaciones. Aunque hay estudios Apoyando esta afirmación, ha surgido un debate sobre qué variedad es la mejor.
Es común ver anuncios que afirman que el colágeno de origen marino “es más asimilable que el terrestre”. A su vez, se sugiere que se trata de una presentación con efectos casi milagrosos en la salud. Sin embargo, es importante saber que todos los colágenos son similares y, cuando se asimilan, el organismo no diferencia su origen.
En otras palabras, el valor biológico, la asimilación y las propiedades del colágeno marino no son superiores ni peores que los obtenidos del bovino. Lo que importa en ambos casos es su grado de hidrólisis, que es lo que permite su absorción en el organismo.
El proceso de hidrólisis también se conoce como “fragmentación” o “predigestión”. e implica deshacerse de la grasa y los materiales no deseados para obtener solo los aminoácidos (que usa el cuerpo). Independientemente de su origen, solo el colágeno suficientemente hidrolizado puede llegar a los tejidos que lo utilizan como nutriente.
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¿Existen diferencias entre el colágeno marino y el colágeno bovino?
La principal diferencia entre estos dos suplementos de colágeno es su fuente. Mientras que el colágeno marino se obtiene de la piel, espinas y escamas de los peces, el colágeno de origen bovino proviene de los huesos y la piel del ganado, como vacas y bueyes, bisontes o búfalos.
Por supuesto, otra característica que los distingue son los entornos de sus fuentes, ya que uno es del mar y el otro de la tierra. Aunque, se cree que el entorno en el que viven los animales puede afectar la calidad del suplemento. Aunque faltan pruebas, algunos estudios han proporcionado más detalles sobre este aspecto.
Por ejemplo, una investigación publicada en la revista médica Drogas marinas muestra que El colágeno marino aumenta los tipos I y II de esta proteína en el cuerpo. Por tanto, es beneficioso para la salud de la piel y el cartílago.
Sobre eso, un estudio de revista Nutrientes indica que El colágeno bovino aumenta las proteínas de los tipos I y III., que es beneficioso para prevenir arrugas, promover la elasticidad y aumentar la humedad de la piel. también se hicieron descubrimientos sobre sus beneficios para las articulaciones.
El precio, una diferencia considerable
Una diferencia que vale la pena señalar entre los dos tipos de colágeno es el precio. Como mencionamos, el márketing fue responsable de incrementar los beneficios de los suplementos de colágeno marino, lo que también afectó su valor.
Como es un producto relativamente nuevo y que fue objeto de varios estudios publicados, su coste en el mercado es superior al del colágeno bovino. Incluso hay empresas que lo ofrecen por un precio muy elevado, incluso cuando el producto proviene de especies de escaso valor económico.
Como comentamos, independientemente de su origen (marino o terrestre), lo que importa es que el producto sea hidrolizado para que el cuerpo pueda digerirlo. Por tanto, a la hora de adquirir estos suplementos, lo más importante es comprobar su grado de hidrólisis.
No hay colágeno vegetal.
El colágeno es una proteína que está presente en animales y humanos. No es cierto que algunas plantas lo contengan, ni siquiera en cantidades ínfimas. El caso es que se ha extendido la idea de que se puede obtener de alimentos como las algas.
Sin embargo, estas fuentes vegetales no contienen colágeno porque no lo necesitan. En cambio, tienen estructuras fibrosas de apariencia gelatinosa (similares al colágeno) que la industria ha llamado “colágeno vegetal”. Sin embargo, no tiene nada que ver con la proteína en sí.
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¿Qué debemos recordar sobre el colágeno marino y bovino?
Los suplementos de colágeno marino y bovino se han estudiado ampliamente por sus posibles beneficios para la salud. en particular ellos se consideraron beneficiosos para la salud de la piel. y de las articulaciones. Sin embargo, no hay pruebas suficientes para garantizar que una variedad sea mejor que la otra.
En general, la proteína de colágeno, independientemente de su fuente, contiene los mismos aminoácidos en proporciones similares. Lo importante en estos casos es comprobar si se ha hidrolizado para que tenga un buen nivel de asimilación y biodisponibilidad. ¡No olvides eso!
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